J’ai comparé l’attiéké au quinoa, au riz et au couscous — voici ce que j’ai trouvé

Tu cherches une alternative au riz, au quinoa ou au couscous ? Légère, sans gluten, bonne pour la digestion et vraiment délicieuse ?

Laisse-nous te présenter l’attiéké.

C’est quoi exactement l’attiéké ?

L’attiéké est une semoule à base de manioc fermenté, originaire de Côte d’Ivoire. Léger, digeste, naturellement sans gluten — c’est l’un des aliments les plus consommés en Afrique de l’Ouest depuis des générations.

Chez O’Kassava, on le déshydrate selon un procédé traditionnel pour qu’il se conserve jusqu’à 3 ans et se prépare en 10 minutes.

La comparaison honnête

	Attiéké	Quinoa	Riz blanc	Couscous
Sans gluten	✅	✅	✅	❌
Fermenté	✅	❌	❌	❌
Digeste	✅	✅	✅	✅
Préparation	✅ 10min	❌ 15 min	❌ 12min	✅ 10 min
Bon pour le ventre	✅	✅	➖	➖

 

 L’avantage fermenté

C’est là que l’attiéké se distingue vraiment. La fermentation du manioc lui donne des propriétés uniques :

• Meilleure digestion — les bactéries naturelles facilitent l’absorption

• Plus léger sur l’estomac que le riz ou le couscous

• Goût légèrement acidulé — subtil, naturel et délicieux

Est-ce que tu as mis du citron ?

C’est la question qu’on entend le plus souvent après une première dégustation d’attiéké O’Kassava.

La réponse est non.

C’est simplement le goût naturel de notre attiéké — légèrement acidulé grâce à une fermentation plus longue que ce qu’on trouve habituellement sur le marché. Notre attiéké est différent dès la source : le manioc utilisé, le processus de production, la durée de fermentation.

Ce goût unique, on le retrouve d’ailleurs aussi dans notre taboulé Brise d’Été.

“La première fois que tu goûtes notre attiéké, tu cherches à le comparer. Après la deuxième fois, tu arrêtes — tu l’adoptes.”

— Amelan

→ Découvre notre attiéké O’Kassava

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