J’ai quitté mon confort pour mettre l’attiéké dans vos assiettes

Le manioc : bien plus qu’une racine 

Je m’appelle Amelan. Et derrière chaque sachet O’Kassava, il y a une histoire — une histoire de racines, de passion et de mission.

Le manioc a toujours fait partie de ma vie. C’est l’aliment des grandes tablées familiales, des souvenirs d’enfance en Côte d’Ivoire, des recettes transmises de mère en fille. Pour moi, ce n’est pas juste un ingrédient. C’est un héritage.

Mais en arrivant au Québec, j’ai réalisé à quel point il était encore méconnu. Mal compris. Sous-estimé.

Alors j’ai eu une idée : et si je pouvais le faire découvrir — avec une touche moderne, saine et accessible ?

Pourquoi O’Kassava ? 

J’ai fondé O’Kassava avec un rêve simple : faire du manioc une star dans nos cuisines. Pas seulement pour la diaspora africaine, mais pour tout le monde.

Parce que le manioc, c’est :

• Naturellement sans gluten
• Riche en fibres et en énergie
• Léger, digeste, et bon pour le ventre
• Et surtout : délicieux et incroyablement polyvalent

Je voulais créer des produits authentiques mais pratiques — qui célèbrent la richesse ivoirienne tout en s’adaptant à nos vies d’aujourd’hui.

Une mission qui va plus loin 

O’Kassava, c’est bien plus qu’une marque alimentaire. C’est un projet avec des valeurs concrètes :

• Durabilité — nos emballages et nos pratiques respectent l’environnement. Pour le taboulé, on utilise même des légumes issus des invendus et surplus de fermes et magasins locaux pour lutter contre le gaspillage.
• Soutien aux femmes — nous collaborons directement avec des collectifs de femmes en Côte d’Ivoire qui cultivent et transforment le manioc. Chaque achat soutient leur autonomie.
• Deux économies, un produit — nos produits sont fabriqués en Côte d’Ivoire et au Canada. Un pont entre deux continents, deux cultures, deux communautés.
• Accessibilité — que tu sois intolérant au gluten, curieux de nouvelles saveurs ou simplement pressé le soir : O’Kassava est fait pour toi.

Ce que je veux que tu ressentes 

Je veux que chaque bouchée te raconte une histoire. Que tu découvres de nouvelles saveurs, mais aussi une nouvelle façon de consommer — plus consciente, plus joyeuse, plus connectée.

Et je veux te montrer qu’on peut entreprendre autrement. Avec le cœur. Avec du sens. Sans jamais oublier d’où l’on vient.

Merci d’être là

Si tu as goûté un produit O’Kassava, si tu en as parlé autour de toi, ou si tu lis simplement ces lignes — merci.

Tu fais partie d’une communauté qui croit que l’alimentation peut rassembler, éduquer et transformer le monde.

Une bouchée à la fois. 

— Amelan, fondatrice d’O’Kassava